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安全部——消防调查员——秦俊峰.doc
岗位说明书岗位名称消防调查员岗位编号所在部门安全部岗位定员1人直接上级安全主管工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002/11/21工作综述作好酒店的消防工作，确保酒店的消防设备能够正常运转和培训员工的消防知以及消防档案的管理。职责与工作任务职责一职责表述：贯彻落实国家有关消防工作的方针、政策和法规，接受公安专职消防机关的检查指导，保持与公安消防部门的信息沟通。工作时间百分比：20%工...
2025-05-04
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安全部——文员——陈敏.doc
岗位说明书岗位名称安全部文员岗位编号所在部门安全部岗位定员1人直接上级安全部经理工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002/11/20工作综述做好档案管理和文书写作工作，处理好办公室各种日常行政事务，协调部门内上、下关系，沟通信息，上传下达，当好部门经理的管家和助手。职责与工作任务职责一职责表述：负责本部门的内勤工作，拟写各种文书，汇集整理各种信息，掌握动态，适时提供给安全部经理以...
2025-05-04
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安全部——经理——徐晓光.doc
岗位说明书岗位名称安全部经理岗位编号所在部门安全部岗位定员1人直接上级主管安全副总经理工资等级4级直接下级安全主管、警卫领班、监控领班、办公室领班、消防调查员、文员薪酬类型结构工资制所辖人员26人岗位分析日期2002/11/22工作综述结合酒店实际情况，制定总体安全管理方案和各种防范预案，协助酒店领导组织员工开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害、防恶性案件”为中心的五防安全教育和遵纪纪守法教育，带领和督导...
2025-05-04
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安全部——监控员——向丹丹等.doc
岗位说明书岗位名称监控员岗位编号所在部门安全部岗位定员3人直接上级监控领班工资等级9——10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002/11/22工作综述在监控领班领导下开展工作，应具备清醒的头脑及高度的责任心，熟练掌握消防监控及闭路监控的各项操作及程序，在处理中，要负起因接报警失误所造成的后果责任。职责与工作任务职责一职责表述：熟练掌握消防监控及闭路监控的各项操作及程序，清楚了解酒店的各个位...
2025-05-04
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安全部——安全主管.doc
岗位说明书岗位名称安全主管岗位编号所在部门安全部岗位定员1人直接上级安全部经理工资等级6级直接下级警卫领班、办公室领班、监控领班、消防调查员薪酬类型结构工资制所辖人员25人岗位分析日期2002/11/22工作综述在部门经理领导下开展工作，熟知酒店各项安全管理规定和制度，协助安全部经理工科理督促检查酒店内安全制度的落实，预防各类事故的发生。职责与工作任务职责一职责表述：组织开展对全店员工的安全及法制宣传教育，...
2025-05-04
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安全部——安全员——李健等.doc
岗位说明书岗位名称安全员岗位编号所在部门安全部岗位定员15人直接上级警卫领班工资等级9——10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002/11/22工作综述在警卫领班领导下开展工作，引导客人车辆有序停放，对酒店区域进行巡视检查，排除消防安全隐患，加强嫌杂人等的清理，及时核查火警，处理各类突发事件，搞好安全保卫工作，保障酒店、客人、员工人身财产安全。职责与工作任务职责一职责表述：对酒店区域进行巡视...
2025-05-04
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员工食堂主管.doc
岗位说明书岗位名称员工食堂主管岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮经理工资等级6级直接下级炊事员薪酬类型结构工资制所辖人员11人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责食堂的日常运转及管理工作，向全体员工提供餐费标准以内的可口饭菜，为前台经营和全体员工提供优质服务和后勤保障。职责与工作任务职责一职责表述：对食堂各项工作进行组织、管理、督导和检查，确保工作落实。工作时间百分比：50%工作任务科学排...
2025-05-04
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迎宾员.doc
岗位说明书岗位名称迎宾员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级餐厅领班工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。职责与工作任务职责一职责表述：掌握客情，接受客人的预定，安排留台。工作时间百分比：30%工作任务察看工作记录本，当前用餐是否有预定，订餐的人数及相关要求做合理安排根据当日客人预定情况，合理迎领其他用...
2025-05-04
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宴会销售部经理.doc
岗位说明书岗位名称宴会销售部经理岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级六级直接下级宴会销售员、宴会预定员薪酬类型结构工资制所辖人员2人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责餐饮部的销售预定工作，督办、落实各种接待工作，建立良好的客户关系，协助餐饮部经理、厨师长对各种创新菜式的宣传销售工作。职责与工作任务职责一职责表述：监督及落实各种餐饮预定能及时有效的布置到位。工作时间百分比...
2025-05-04
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销售员.doc
岗位说明书岗位名称销售员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员2人直接上级宴会销售部经理工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责产品的宣传销售工作，接洽的宴会、会议跟踪落实，建立稳定的客户群体。职责与工作任务职责一职责表述：负责餐饮部与外界联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立良好形象。时间百分比：30%工作任务熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模...
2025-05-04
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西餐主厨厨师.doc
岗位说明书岗位名称西餐主厨厨师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级厨工薪酬类型结构工资制所辖人员4人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及管理工作，保证向客人及时提供合格优质的西餐菜肴。职责与工作任务职责一职责表述：协助厨师长做好西厨房及咖啡厅出品加工、切配、炉灶、冷厨岗位的协调、组织工作。工作时间百分比：20%工作任务负责开餐前的准备工作检...
2025-05-04
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西餐服务员.doc
岗位说明书岗位名称西餐服务员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责向宾客和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求。职责与工作任务职责一职责表述：按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务。工作时间百分比：45%工作任务迎客入餐厅，在客人右侧为客人倒冰水至6成即可站立在客人右侧，递上酒单，...
2025-05-04
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头砧.doc
岗位说明书岗位名称头砧岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级二砧、三砧薪酬类型结构工资制所辖人员3人岗位分析日期2002．11．22工作综述带领本组员工接风味零点及宴会菜肴不同规格切配各类菜肴，保证炉灶烹饪的顺利进行和宴会的准时开餐职责与工作任务职责一职责表述：根据宴会的客情，合理分配本组员工从事各项切配工作工作时间百分比：25%工作任务根据宴会标准单，分配本组各员工进行切配...
2025-05-04
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头锅.doc
岗位说明书岗位名称头锅岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级厨房员工薪酬类型结构工资制所辖人员5人岗位分析日期2002．11．22工作综述带领本组员工及时按规格烹制不同风味的零点菜肴，安排打荷工作，做到出品质量稳定，风味纯正，前后有序。职责与工作任务职责一职责表述：根据营业情况，熟悉菜单，合理调配打荷、炒灶，汤锅、油锅、蒸菜的各岗位工作工作时间百分比：25%工作任务合理调配打荷...
2025-05-04
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水台.doc
岗位说明书岗位名称水台岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员3人直接上级砧板厨师工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理，洗涤加工工作，并负责厨房区域的地面清洁卫生职责与工作任务职责一职责表述：在砧板厨师的指导安排下，具体负责食品原料的初步加工整理工作工作时间百分比：10%工作任务开档时向砧板厨师了解本月需初号加工原料的情况按照加...
2025-05-04
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上什.doc
岗位说明书岗位名称上什岗位编号所在部门餐饮部岗位定员3人直接上级厨师长工资等级9级直接下级厨工薪酬类型结构工资制所辖人员2人岗位分析日期2002．11．22工作综述负责加工各类蒸菜原料、及煲、炖各种汤品职责与工作任务职责一职责表述：负责各种蒸菜的加工和制作，保证及时提供合要求的蒸菜及炖品。工作时间百分比：50%工作任务根据宴会单，准备原料，并及时传送至传菜部职责二职责表述：配合菜单要求，煲制汤类，及时满足炉...
2025-05-04
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三砧.doc
岗位说明书岗位名称三砧岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员2人直接上级二砧及头砧工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责零点菜肴的切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品。职责与工作任务职责一职责表述：负责及时领取各种原料，备齐各种配菜盘和开餐用热菜，做好开餐前准备工作工作时间百分比：10%工作任务对每日水发原料换水保证质量及时向头砧汇报库...
2025-05-04
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三锅.doc
岗位说明书岗位名称三锅岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级二锅工资等级9级直接下级厨工和打荷厨师薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责餐厅订单和菜肴食品的传递工作，负责菜肴所跟作料服务用品的准备工作，做好餐饮服务的后勤工作。职责与工作任务职责一职责表述：负责原料的初步处理工作。工作时间百分比：25%工作任务对原料进行初步处理职责二职责表述：做好开餐前的各项准备工作。工作...
2025-05-04
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凉菜间主厨.doc
岗位说明书岗位名称凉菜间主厨岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员1人直接上级厨师长工资等级8级直接下级凉菜间厨师薪酬类型结构工资制所辖人员4人岗位分析日期2002．11．22工作综述组织安排本组织员工按规定加工制作零点及宴会各类风味纯正的冷菜，保证出品及时有序职责与工作任务职责一职责表述：根据正常营业时间和零点冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，主动与厨师长协调，分担凉菜制作与出品工作。工作时间...
2025-05-04
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酒水员.doc
岗位说明书岗位名称酒水员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员11人直接上级酒水部领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002．11．22工作综述负责酒吧酒水服务工作，以高质量的服务水准对客服务。职责与工作任务职责一职责表述：负责吧台每日管理及出品工作。工作时间百分比：40%工作任务每日领取钥匙，打开吧台，展示酒水品种，凭单出货每日统计销售数量、金额作报表职责二职责表述：负责领料。工作时间...
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