董开发..docVIP免费

发展江西绿色食品产业的主要对策和建议江西农业大学食品科学系教授董开发绿色食品的概念最早是1989年提出来的，而正式启动这项工作则是1990年。起初提出发展绿色食品的目的有两个：一个是生产绿色食品，保护生态环境；一个是通过消费绿色食品，保障消费者的身体健康。中心就是＂以人为本＂，落脚点就是实现经济和社会的可持续发展。经过10多年的发展，到目前为止中国绿色食品发展中心已在全国30个省区和直辖市委托了38个管理机构、9个部级产品质量监测机构、56个省级环境监测机构、形成了覆盖全国的绿色食品认证管理、监测服务工作系统。逐步建立了涵盖产地环境、生产过程、产品质量、专用生产资料等环节的质量标准体系框架，制订了一批绿色食品标准，颁布了《绿色食品标志管理办法》。中心在国家工商行政管理局登记注册了我国第一例证明商标绿色食品标志商标，并将此商标在日本、香港等国家和地区成功注册。这几年，我国绿色食品一直保持30%的发展速度。在未来的5至10年内，绿色食品的消费在食品消费总量将达到1%以上。国际上有机农产品已形成200亿美元的市场规模，近几年贸易量一直以20%以上的速度增长。江西发展绿色食品的条件可谓得天独厚。森林覆盖率60%，全国第一；东、西、南三面环山，南高北低，构成相对独立的生态体系；工业污染少，土壤、大气、水源相对洁净，鄱阳湖为全国惟一污染少的大湖；特色物种资源丰富，气候适宜，雨水充沛；农业发展具有良好的环境，优质大米、绿色猪肉、无公害蔬菜、有机茶叶、特种水产等，均具有竞争优势。江西省作为全国开发绿色食品较早的省份，1993年省里就成立了发展绿色食品领导小组，至今全省有40多家企业开发了57种绿色食品，去年销售收入达16亿元，出口创汇1600万美元。江西绿色食品数量不算很多，总量不算很大，但质量较高，形成了一批骨干企业和重点产品，在国内外市场有较高知名度。AA级绿色食品，全国才53个，江西就占了4个。如景德镇德宇集团的“得雨活茶”，首创生物抗氧化的绿色EM技术，被称为“世界绿茶保鲜史上的革命”；又如德兴市异VC钠有限公司生产的绿色食品生产资料食品添加剂----异VC钠、异VC酸，产量占全国的70%、全球的20%。我省已拥有经中国绿色食品发展中心授权的3家环境监测机构，环境监控面积超过了100万亩,并在省农科院设立绿色食品检测中心，承担赣、皖、闽、浙等省绿色食品的质量检测。但与全国绿色食品的发展速度相比，江西绿色食品产业的发展还是有差距的。如何尽快把我省绿色食品产业提升到应有的水平，本人提出以下几点初浅意见。一、加大宣传，加强领导绿色食品是一个新兴的产业，必须加大宣传力度，普及绿色食品知识。通过宣传，使广大消费者认识到消费绿色食品有利于保障身体健康，从而扩大绿色食品的消费，推动绿色食品的生产；使各级领导认识到发展绿色食品产业，有利于提高农产品质量，有利于培植农业精品名牌，提高我省农产品在国内、国际市场上的竞争力，有利于农业结构的战略性调整，促进农业增效和农民增收。因此，各级人民政府应当高度重视，切实加强领导，把发展绿色食品产业作为农业可持续发展的一项重大战略措施来抓，从政策上给予支持，从措施上抓落实。发展绿色食品产业是一项十分紧迫的任务，必须加强领导，加大工作力度，制定发展规划，落实工作人员，全面推动绿色食品产业的发展，使绿色食品产业尽快成为我省农业经济发展的新的增长点。二、开发绿色食品生产资料，为绿色食品的发展提供物资保障绿色食品的生产资料是绿色食品产业的重要组成部分，是发展绿色食品的基础保障。一是开发绿色食品种苗。进行绿色食品种苗的育种和繁殖，加大品种的引进、筛选力度，尽快为生产提供一批优质、高产、抗病虫害、抗逆性强、适应性广的优良农作物、畜禽、水产业的新品种。从而减少农药、兽药、鱼药的使用，减轻对环境的污染，保障绿色食品产品质量。二是开发绿色食品的肥料。重点是发展绿肥、沼肥、农家肥和饼肥等有机肥，同时要发展应用微生物肥和矿物肥料。三是开发绿色食品的农药、植物源农药、动物源农药、矿物源农药。四是开发绿色食品的饲料，其核心是开发无公害的生物饲料添加剂、生物食品...