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食品工业持续快速发展发表时间2002-3-1已被阅读25次预计去年销售收入达九千亿元食品工业有望继续成为我国第一大产业。在日前召开的全国食品行业座谈会上,中国食品工业协会会长王文哲透露:食品工业总产值自1995年至2000年始终居国民经济各工业部门之首,2001年继续保持了高位增长,预计全年食品工业产品销售收入可达9000亿元,比上年同期增长13%。根据国家统计局日前提供的统计快报数据,全国规模以上食品企业已达18811家,1至11月累计完成产品销售收入7856.28亿元,比上年同期增长13.26%,完成现价工业总产值8249.03亿元,比上年同期增长11.77%。2001年食品工业生产和销售持续以11%—13%增长速度高位运行。国家统计局的数据分析表明,食品加工业在食品工业中所占比重最大,食品加工业包含了粮食、油脂、肉类、食糖和水产等基本食物的生产加工,是食品工业的基本构成部分,占全行业比重42%左右,近年来发展速度较快,持续保持在14%左右。其中,乳品制造业的发展速度最快,持续保持在30%左右,是可持续发展的热点行业之一;饮料制造业发展速度相对较慢,持续徘徊在10%以下。

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