绿色食品：莫走“产量型”老路.docVIP免费

绿色食品：莫走“产量型”老路发表时间2002-7-1已被阅读10次刚刚结束的第十三届中国哈尔滨经济贸易洽谈会上，绿色食品引起了国内外客商的极大兴趣。开展６天时，哈洽会绿色食品就已签订合同和协议３０８个，成交总额６３．６亿元。然而，面对如日中天的绿色食品市场，一些业内人士表现出了担心和顾虑。他们认为，类似绿色食品的新农业发展必须保持冷静，一如既往地构筑其品质优势，切不可再度步入单纯追求产量的误区，最终失去市场竞争力。本届哈洽会专门设立了绿色食品展区，一开展就成为洽谈会的一个焦点。“北大荒”系列大米面粉、“黑森”系列森林绿色食品、“绿山川”山野菜饺子、“九三”非转基因大豆色拉油、“珍珠山”黑木耳……这些目前知名度并不很高的绿色食品对客商很有吸引力，相当多的客商主动与参展企业洽谈，表示愿意和这些企业携手开发黑龙江绿色食品。短短几天的哈洽会上，绿色食品成交量就高达１２３万吨。与外商及外贸出口企业签订合作项目１２９个，引资金额２８．７亿元。一份最新统计显示，黑龙江省绿色食品种植面积已占全省农作物总播种面积的十分之一，认证绿色食品种植面积３年间翻了一番，仅今年以来，就新增了１２２个绿色食品认证产品。黑龙江省还计划在“十五”末期，全省绿色食品产量突破１０００万吨。绿色食品发展如此迅速也引发了一些业内人士的忧虑。他们普遍较为担心，在规模如此迅速增长的同时，品质的提高能否同步，质量的监督能否跟上，竞争力能否持久。品质的提高能否同步？一位经理向记者讲述的亲身经历令人深思：２０００年，日本一家企业向他们订了３０００吨大米，要求优质米的比例要达到９９．９％。对这家企业来说，供应３０００吨的数量不成问题，关键是质量达标。为了能达到这一标准，这家企业引进进口设备生产，可试了很多办法，就是达不到标准，最后他们只能眼看着上百万元的利润白白溜走，“真可惜呀！”据介绍，到目前，黑龙江省获得绿色食品认证的产品已有４０３个，居全国首位。由于这些产品大都集中于粮油、乳品、山野特产等领域，仔细观察，不难发现，相当多的产品相似、相仿，具备自身显著特点的并不多，而在品质上有突出优势的则更少。记者在采访中，向许多企业负责人了解其产品有别于其它产品的特点，得到的回答绝大多数都是没有什么区别，一位负责人说到自己产的大米时说，“大米就是大米呗，还能有啥区别？”质量的监督能否跟上？在第十三届中国哈尔滨经济贸易洽谈会的绿色食品展区，记者采访了参展的部分企业。一家企业负责人对如何保证大米“绿色”品质的回答很难尽如人意——“我们让农民种植时统一品种，一年中，农业专家能去指导两次。我们还有20多名技术人员。老百姓都是实在人，没问题。”而后来记者了解到，该企业绿色食品种植面积有４万多亩。如此规模的种植和如此粗放的质量管理形成了鲜明的反差。采访中，类似这家企业的并不在少数。去年９月，黑龙江省政协在对绿色食品产业调研时，同样发现了其中的矛盾。他们认为，有些地方发展绿色食品带有一定盲目性。有的地方热情很高，但对绿色食品应坚持什么样的标准，认识不足，存在盲目扩大绿色食品种植面积的现象。就全省来说，绿色食品质量检测设备、手段还不完善。一些地方在绿色食品生产中，对主要环节的质量检测监控还没有做到层层把关，绿色食品的全过程质量管理亟待加强和改进。竞争力能否持久？黑龙江省人民政府经济研究中心研究员陈金松说，发展绿色食品的真正目的就是提高竞争力。但不等于说农产品带上“绿色”帽子就有了竞争力，抓住了绿色就得到市场。产品达到认证标准只是绿色食品最基础的一步，绿色只说明其食用上的安全性，并没有解决诸如口味、营养以及性能价格比等市场竞争因素。例如，不好吃的食品，市场就不一定会买账。因此，在达到产品绿色标准的同时，如果对这些关系到市场竞争力的因素不注意，竞争力是难以持久的。前来参加哈洽会的日本日绵株式会社食料公司农产部长久下真司说，中国以往的农业恰恰是注重数量忽视质量而失去了国际上的竞争力。因此，作为长期课题，必须尽早开始提高质量，实现由量向质的转换，农业各个方面都应以提高竞...