MINIMELTS 短中期战略分析.pptVIP免费

04/28/25第1页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议重庆Minimelts项目工作总结市场分析产品分析战略目标品质文件战略实施实施步骤店型选择市场开发VI手册投资预算街头拦访深度访谈商圈调查聚客店调查方法论管理文件组织结构企业使命核心价值观招聘培训薪酬激励职责说明04/28/25第2页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议短中期战略分析----重庆成都市场进入战略新华信管理咨询公司2001年7月04/28/25第3页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议项目组目前共访谈149人高层管理人员高层管理人员合计合计连锁店店主连锁店店主连锁店营业员连锁店营业员零售终端零售终端消费者消费者149人61人64人13人9人2人04/28/25第4页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议目录一、重庆、成都市场概况及消费者研究二、公司原战略方案分析三、短、中期战略方案设想04/28/25第5页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议重庆市是一个商业区相对集中，点状分布的市场人口重庆市行政区县总人口3090万，城市人口635万，中心城区人口240万下辖4个市、14个区、22个县主要竞争者YZM城镇家庭年消费性支出6276元/年城镇居民可支配收入市场容量市场特点根据IMI调查数据测算，2000年销售额为2..36亿元（每只冰淇淋加权平均价1.5元）新大陆、伊利、和路雪、美登高、美怡乐、雀巢商业区相对集中，呈点状分布夏季消费量为秋冬季节的三倍左右04/28/25第6页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议成都市是一个商业区集中，由中心向外发散的市场人口成都市行政区县总人口1,003.56万，其中城市人口330.29万,每天流动人口有150万左右成都市现辖7区4市8县主要竞争者YZM城镇家庭年消费性支出7649元/年城镇居民年均收入市场容量市场特点美登高、美怡乐、美琪乐、龙旺、大桥道伊利、和路雪、雀巢等知名品牌市场占有率还较低成都冰淇淋市场比较乱，起步晚“垃圾”冰淇淋充斥市场2000年总销售额3-4亿元，城区2000年消费量6000-8000吨04/28/25第7页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议各大城市渗透率前十二名均超过70%，成都第四，重庆第十一,北方城市渗透率比南方高排名城市渗透率(%)排名城市渗透率(%)1大连83.311重庆71.62天津79.912西安71.23郑州79.813北京68.64成都77.914广州67.25哈尔滨77.415福州67.26沈阳76.816青岛66.27武汉7617南京63.88杭州74.418厦门62.39上海73.219昆明61.710济南71.920深圳56.804/28/25第8页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议0%20%40%60%80%100%消费者购买场所比例销售额比例冷饮店批发点街头冷柜、专卖柜小卖部超市商场40.4%18.5%14.5%10.5%8%6.2%37.2%13.8%28.8%6.2%6.9%5.3%零售终端分布及容量:街头冷柜、冷饮店和冷饮批发点分别是消费者最经常购买冰淇淋的场所，销售额也最大。1.4%餐厅1.4%04/28/25第9页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议性别与消费量：消费量女性明显高于男性，尤其是在高频率购买者中差异更明显。5304.9%17.9%14.6%8.4%4.5%13.7%24.7%18.5%8.6%5.5%天天吃3次上/周1次/周2-3次/月1次下/月女男04/28/25第10页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议年龄与消费量：消费量随消费者年龄的增高而降低；2-3次/周7.82%7.6%15.5%7.7%5.4%27.1%21.25%19.1%11.5%16.2%20.3%20.5%11.06%15.4%9.45%13.54%6.17%67.7%5.4%6.26%5.5%1.48%9.6%4.05%25%39%4%748.1%59.5%0%20%40%60%80%100%16-2425-3435-4445-5455以上天天吃1次/周1次/月从不吃2-3次/月04/28/25第11页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议7.342.5%43.5%43%16.4%22.5%19.5%19.6%20.8%20.2%11.5%8.4%9.9%10%0%20%40%60%80%100%男女总体比例4.8%7.3%16~24岁25~34岁35~44岁45~54岁55~60岁各年龄段购买力容量：16-34岁的消费者是冰淇淋的主要购买者，占总销量的80%以上。04/28/25第12页重庆迷你美尔斯食品有限公司发展战略和管理体系建议家庭月收入与冰淇淋食用关系：家庭收入介于１０００元至１００００元的家庭吃冰淇淋的比例却...