中式正餐特许经营可行性分析报告（二）.pptVIP免费

11/2002--PAGE1ALLPKU-全聚德-可行性分析报告特许经营发展现状与趋势特许经营发展现状与趋势特许经营可行性分析特许经营可行性分析外部分析外部分析内部分析内部分析组织结构设计方案组织结构设计方案组织结构借鉴组织结构借鉴设计原则设计原则部门职责部门职责公司概况公司概况特许经营面临的主要问题特许经营面临的主要问题概述概述特许经营模式建议特许经营模式建议餐饮业发展现状与趋势餐饮业发展现状与趋势特许经营总部组织结构设计特许经营总部组织结构设计管理体系组织结构分析管理体系组织结构分析模式现状分析模式现状分析模式设计方案模式设计方案模式建议模式建议模式设计原则模式设计原则资源与能力分析资源与能力分析管理体系授权功能分析管理体系授权功能分析管理体系沟通功能分析管理体系沟通功能分析管理体系控制功能分析管理体系控制功能分析管理体系支持功能分析管理体系支持功能分析导读11/2002--PAGE2ALLPKU-全聚德-可行性分析报告外部的餐饮特许经营企业的发展给全聚德带来较大的压力•外部餐饮特许经营企业加盟店的快速发展和全聚德特许经营的徘徊不前形成了强烈的对比•外部餐饮特许经营企业加盟店的快速发展和全聚德特许经营的徘徊不前形成了强烈的对比•外部特许经营企业在模式上的尝试和转变也给全聚德带来了压力•外部特许经营企业在模式上的尝试和转变也给全聚德带来了压力•尽管全聚德现在还是餐饮连锁经营行业的领先者，可越来越小的差距和上升的势头给全聚德带来了压力•尽管全聚德现在还是餐饮连锁经营行业的领先者，可越来越小的差距和上升的势头给全聚德带来了压力•外部企业联合的趋势和多品牌发展的态势给全聚德带来了压力•外部企业联合的趋势和多品牌发展的态势给全聚德带来了压力全聚德全聚德11/2002--PAGE3ALLPKU-全聚德-可行性分析报告全聚德现有纯特许经营的模式有着其自身的优劣势优势优势劣势劣势•可以快速扩张•可以扩大品牌知名度•可以减少资金投入•…；•无法很好控制单店运行•无法保证信息的准确、及时、畅通•无法保持标准化运作•单店的损失率较高，会对品牌造成损害•…11/2002--PAGE4ALLPKU-全聚德-可行性分析报告从内部来看，全聚德现有特许经营模式产生了诸多的问题核心问题核心问题主要内容主要内容授权支持沟通控制授权支持沟通控制•被动的市场开发方式，造成在国内市场网点分布上的的散乱局面•加盟招募过程中对店址的选择和加盟商的考察不科学不全面•特许加盟合同内容不完善，执行不力，由此带来众多问题•缺乏样板店的建设，不利于特许经营标准化体系的建立•集团总部与加盟商之间没有建立一种战略伙伴关系•市场推广手段有限，不能满足经营和品牌提升的要求•物流配送流程不完善，容易造成配送困难•人才、产品开发、培训、开店系统支持力度不够•不能及时了解各加盟商的情况，沟通渠道不畅通•缺乏良好的信息沟通平台•运营督导还停留在导多督少的层面上•财务体系不能实现对加盟店财务的有效控制•缺乏强势文化的规划，CI管理不能做到完全统一，品牌优势不能充分发挥•店铺运营没有统一标准，导致加盟店运作不规范•被动的市场开发方式，造成在国内市场网点分布上的的散乱局面•加盟招募过程中对店址的选择和加盟商的考察不科学不全面•特许加盟合同内容不完善，执行不力，由此带来众多问题•缺乏样板店的建设，不利于特许经营标准化体系的建立•集团总部与加盟商之间没有建立一种战略伙伴关系•市场推广手段有限，不能满足经营和品牌提升的要求•物流配送流程不完善，容易造成配送困难•人才、产品开发、培训、开店系统支持力度不够•不能及时了解各加盟商的情况，沟通渠道不畅通•缺乏良好的信息沟通平台•运营督导还停留在导多督少的层面上•财务体系不能实现对加盟店财务的有效控制•缺乏强势文化的规划，CI管理不能做到完全统一，品牌优势不能充分发挥•店铺运营没有统一标准，导致加盟店运作不规范11/2002--PAGE5ALLPKU-全聚德-可行性分析报告这也反映出纯特许模式在国内环境下有不可避免的缺陷需求特点需求特点国内环境国内环境产生缺陷产生缺陷纯特许模式纯特许模式•良好的法制环境•政策的保护支持...