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1WWW.BEXCEL.COM香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。主要分为两大类：动物性天然香料植物性天然香料单离香料合成香料香料天然香料合成香料单离香料与合成香料，除来源不同外，并无结构上的本质区别。•动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物•植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料，用水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法等方法，生产出来的精油、浸膏、酊剂、香脂、香树脂和净油等•单离香料是使用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料•化合物合成香料是通过化学合成的方法制取的香料化合物。目前世界上合成香料已达9000多种2WWW.BEXCEL.COM香精亦称调和香料，是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物，按其应用领域主要分为三类：食品用香精烟用香精酒用香精药用香精洗涤用清洁用卫生制品用皂用化妆用用于塑料、橡胶、皮革、纸张、油墨除臭剂、薰香、饲料、昆虫引诱剂香精食用香精日用香精其它香精一种香精往往是有几种至上百种香料所组成。它们具有一定的香型，调和比例常用质量百分比表示，这就是各香水商家秘而不宣甚至引发间谍战的关键秘密3WWW.BEXCEL.COM国际香精香料市场近年来基本保持每年5－6％的速度稳定增长且供需基本平衡,预计2004年全球销售额将超过180亿美金0204060801001201401601802001990年1995年2001年2002年2004年销售额资料来源：FreedoniaGroup全球香料报告4WWW.BEXCEL.COM国际香料市场结构按产品构成和市场区域划分如下：35%41%12%12%日用香精食用香精合成香料天然香料及其他31%29%26%14%北美西欧亚洲其他地区越发达的地区香精香料消费越高作为最终产品香精所占比例较高且逐年上升资料来源：FreedoniaGroup全球香料报告5WWW.BEXCEL.COM中国香精香料行业发展迅速，目前产量和销售收入均以每年6－7％的高于国际平均的速度增长,且产销平衡2005年151亿资料来源：轻工业十五规划年份199520002005总产量93.3159.3217进口量0.433总需求93.7162.3219附表:香精香料市场总量（1000吨）附图：香精香料销售收入2001年100亿资料来源：亚洲信息发展中心预计预计6WWW.BEXCEL.COM中国香精香料的优势与劣势•优势–我国是天然香料植物资源大国，从南到北都有香料植物的分布–我国产香料价格相对较低，在国际上具有一定竞争力•劣势–天然香料整体生产水平低，出口以初级原料为主，精制品的出口很少。日本、西欧大量从我国进口初级原料，利用其技术优势进行加工处理后，再以精制的精油出口到北美，远东及我国本土–合成香料技术差，香气持续时间短不纯正且缺乏高附加值的香料与香精产品–标准化工作相对的滞后，生产几千种香料产品，但目前我国已有标准的香料香精产品（包括国家标准、行业标准、基础标准、方法标准）总共才156个，无法适应香料香精发展的需要和国际市场的要求资料来源：中国香精香料行业协会7WWW.BEXCEL.COM中国香精香料市场的竞争格局承三资、国企、民营三足鼎立态势，国有企业仍控制大半市场份额但是中高端市场被三资企业牢牢控制17%55%24%4%三资企业国有企业民营企业其他目前各类企业市场份额资料来源：中国香精香料网三资企业控制着中高档市场民企与国企在中低端市场过度竞争形成价格大战8WWW.BEXCEL.COM行业特点－行业集中度很高，排名前十位的公司近年来不断并购大中型竞争对手，2002年这十个公司总的市场份额达到64.5％销售收入(亿美元）市场份额1Givaudan19.3212.80%2IFF18.0912.00%3FirmenichNA9.10%4Symrise13.008.60%5Quest11.537.60%6Takasako8.505.60%7Sensient4.232.80%8T.Hasegava3.812.50%9ManeSA2.71.80%10Dannisco2.631.70%97.5564.50%前十位总计资料来源：中国香精香料协会9WWW.BEXCEL.COM行业特点－技术壁垒不强，缺少知识产权壁垒，主要是工艺难度限制2718136923IFFGivaudanFirmenichQuestH&RTakasago资料来源：IFF（国际香精香料公司）调研各大公司拥有的专利知识产权相对与行业近万种产品而言微乎其微10WWW.BEXCEL.COM关键成功要素生产成本销售渠道新品开发产品质量•香质差持续时间短香味不纯是目前我国香料工业的普遍问题•新和成现有...