工艺管理岗位说明书.docVIP免费

北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组岗位说明书岗位名称工艺管理岗岗位编号所在部门生产技术科岗位定员2人直接上级化验室主任岗位工资直接下级无分析人所辖人员无分析日期本职：负责二厂工艺标准、质量检验计划、作业指导书、的制定与修改，确保执行工艺合理、有效；对车间工艺工艺卫生、工艺纪律进行监督检查，保障工艺标准得到贯彻；执行全厂技术资料、标准的存档、发放工作；对各部门质量保证书进行分类、整理、存档，维护质量体系运作；根据原料质量分析情况合理搭配各种原料比例，下发配料单；负责所有罐次发酵液的取样与品尝及成品酒的品尝。职责与工作任务：职责一职责表述：质量标准的起草、修改、备案、发放和监督实施工作时间百分比：10%工作任务负责起草二厂《制麦》、《糖化》、《发酵、过滤》《啤酒包装》、《烟台纯生》、《舒波乐》等相关质量标准频次：1次/年用时：120hr向车间下发上述起草标准的草稿，征求车间意见频次：１次/年用时：2hr根据车间反馈意见制订正式质量标准文件版本，确定无误后打印出正式书面标准文件频次：１次/年用时：30hr对上述标准进行备案和发放，并建立收发文记录频次：１次/年用时：6hr监督上述标准的实施情况，确保按标准化进行频次：1次/天用时：1hr负责质量标准的及时修改，确保标准的合理、有效频次：3次/年用时：10hr职责二职责表述：对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核工作时间百分比：15%工作任务起草二厂《工艺纪律、工艺卫生检查细则》，并随工艺调整及时修订频次：１次/年用时：12hr对化验室化验分析数据进行审查，对异常结果及时查清原因，并要求车间拿出整改措施，防止问题再发生。频次：1次/天用时：0.5hr每月对麦芽车间、酿造车间、包装车间的化验分析项目进行合格率统计，并保送相关部门进行经济责任制考评频次：１次/月用时：1hr对车间工艺执行情况真行考核，并做好记录频次：2次/天用时：1hr对考核情况汇总，报送科长和相关车间，并提出整改期限和处罚措施频次：2次/周用时：1hr对限期整改的项目进行整改效果确认频次：2次/周用时：0.5hr职责三职责表述：组织啤酒的感官品尝工作时间百分比：15%工作任务每天列出到期需品尝的发酵液罐号和数量频次：1次/天用时：0.2hr依据需品尝样品的数量准备好取样杯，并标明罐号、品种和到期时间频次：1次/天用时：0.2hr带好取样杯、取样管、取样桶到现场进行取样频次：1次/天用时：0.5hr将取好的发酵液送到品酒室，并通知有关人员前来品评频次：1次/天用时：0.2hr准备好品评杯和评分表格，待所有品评人员到齐后，把发酵液和成品酒倒入杯中进行品评频次：1次/天用时：1hr职务说明书用于：确定工作考核指标，确定岗位薪酬，请认真填写。1北大纵横管理咨询公司烟台啤酒项目组记录好每个样品的品评情况频次：1次/天用时：0.1hr职责四职责表述：本厂技术标准、技术资料管理工作时间百分比：10%工作任务定期与公司技术管理部门核实，查询新发布的标准，技术修订本厂的技术管理文件频次：１次/季度用时：120hr组织制订技术标准体系规定的其它标准频次：1次/年用时：80hr负责所有技术标准的发放、备案频次：8-10次/年用时：1hr落实相关标准的废止、更新、通知、备案工作频次：8-10次/年用时：1hr分析检验化验单、化验分析原始记录、各工序作业指导书、配料单等频次：1次/月用时：1hr职责五职责表述：对二厂各关键工序进行工艺指导工作时间百分比：10%工作任务起草《制麦作业指导书》、《糖化作业指导书》、《发酵作业指导书》、《过滤作业指导书》、《包装作业指导书》、《生啤生产作业指导书》，并随时下发到各部门、工序频次：2-3次/年用时：3hr起草《酿造车间罐、管路刷洗作业指导书》、《包装车间装酒机、管路刷洗作业指导书》、《生啤生产所用罐、管路刷洗作业指导书》，并随时下发到各部门、工序频次：2次/年用时：2hr监督、检查各工序对下达的作业指导书的执行情况频次：1次/天用时：1hr根据情况对上述作业指导书进行修订频次：2-3次/年用时：2hr职责六职责表述：与相关部门的联系工作时间百分比：5%工作任务与物资部门联系以了解所进、库存原料的品种、数量以便及时...