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数据库浏览中国经济新闻库中国资讯行提供正文显示：在线词典【行业分类】食品【地区分类】中国【时间分类】20000830【文献出处】经济日报【标题】中国乳及乳制品消费市场具有巨大的开发潜力(1809字)【正文】从国内外市场情况看，中国乳及乳制品消费市场尚有巨大的开发潜力。随着人们生活水平的提高，乳及乳制品业具有良好的市场前景－－中国乳制品业商机无限外国跨国公司抢滩中国市场１９９９年全世界奶类总产量为５．６４亿吨，比１９９８年增长１．８％，其中牛奶为４．７９亿吨，其他为水牛奶、羊奶等。人均占有量为９７公斤。发达国家乳及乳制品生产处于饱和状态，欧盟国家实行对乳及乳制品出口补贴的政策，以鼓励出口。但这种补贴将在今后３年内逐渐取消。亚洲国家乳及乳制品生产发展迅速，除中国外，亚洲人均消费奶类已超过４０公斤。目前我国人均占有量不超过７公斤。我国每年大约从国外进口乳及乳制品１１万吨，货值近亿美元。外国的跨国公司普遍看好我国乳及乳制品市场。亚洲液态奶消费尚未饱和世界贸易中乳制品年出口量在４００－５００万吨，其中对亚洲即有１２０－１３０万吨。在１３０万吨中按比例大小分别是奶粉（出口国是澳大利亚、新西兰，日本是主要进口国）、干酪（出口国是欧盟、新西兰、澳大利亚，主要进口国是日本）、炼乳（出口国是荷兰、新加坡、美国，主要进口国是中国香港、菲律宾、缅甸）、液体奶（亚洲中均不构成主要贸易对象）等。欧盟、北美、大洋州等乳业发达的国家，居民对液态奶的消费早已达到饱和，液态奶属低附加值产品，生产主要是为满足本国消费，在世界乳品贸易市场中不是主要品种，只占世界乳品总出口量的８％，但世界上液态奶的产量与消费量的绝对值仍居产，为１．５亿吨以上。到２００５年估计会以３％的速度增长，增长的数量中是尚未饱和的发展中国家，其中印度居首位，我国具有扩大和占领亚洲液态奶市场份额的潜在优势，我国向周边国家和地区出口液态奶具两个方面的竞争优势：一是距离近、到达快、运费低，二是亚洲液态奶的消费尚未饱和。我国已把奶业列入发展重点我国有４０多亿亩草原、１０多亿亩草山草坡和７亿多亩可种植水草的水面，全国有５亿吨农作物秸秆，这些都为奶牛饲养提供了丰富的资源。同时奶业是节粮、经济、高效的产业，很适合我国人均耕地和粮食占有量少的实际情况。乳制品的加工与销售也会提供大量的就业机会。奶业的发展已引起我国政府的高度重视；国家已把奶业列入重点鼓励发展的产业；有些省市已开始推行“学生奶”计划，要求每位中小学生每天饮用一杯２５０毫升以上牛奶。加入ＷＴＯ，机遇大于挑战乳品工业主要是消费品工业，是市场化程度比较高的竞争性行业。加入ＷＴＯ后，国内的乳品行业竞争会更加激烈。竞争将集中在品种和地域上：品种方面主要在超高温灭菌保鲜奶、配方奶粉和酸奶以及冰淇淋等高中档产品；地域方面主要在大中城市及东部沿海经济发达地区，再逐步向内地延伸。从整体上看，乳品工业加入ＷＴＯ机遇和挑战并存，但总体而言，机遇大于挑战，利大于弊。机遇是：有利于扩大乳制品产品的出口和企业的跨国经营，推动经济增长；有利于扩大利用外资，促进乳品工业结构调整与优化，提高乳品企业的国际竞争能力；加入ＷＴＯ后，降低了进口关税，可以低成本进口国外先进的技术和设备，提高企业的生产技术水平，增强产品的科技开发能力，增强企业的市场竞争力；有利于培养人才，熟悉国际惯例，与国际接轨，有效参与经济全球化。挑战有：我国“入世”后将面临质量、数量和价格挑战，这将给我国乳品企业生产带来不利。我国国产乳制品（奶粉）成本高。目前进口关税为２５％，全脂奶粉的进口产品到岸价格为２．１万元／吨，除去２５％的关税后，实价为１．６万元／吨；而国内奶粉为１．８５万元／吨，在价格上处于劣势，入关对奶粉行业冲击较大，必须采取措施降低成本；我国奶粉内在质量与国外奶粉不相上下，但配方奶粉在配方上以及增补强化某些功能性成分方面，尚缺乏基础科学研究，基础性积累不够，缺乏后劲和后盾；我国乳品企业生产规模小，加工技术落后，自动化程度底，产量低、品种数量少，这都是劣势。国内...