47餐食、机供品回收管理工作规范 （新增）.docVIP免费

中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册文件编号：XJ-WI-KF-27-13修订状态：A/0餐食、机供品回收工作管理规范1.0目的:本程序规定机上旅客餐食及机供品回收工作管理规范，有效控制供应成本。2.0适用范围:本程序适用于新疆航空公司航班旅客餐食及机供品回收。3.0职责:3.1回收员负责回收每天由航机员送来的公司进港航班机上剩余机供品和旅客餐食.3.2回收员必须清点、包装、整理回收机供品。3.3回收员负责对回收的机供品登记移库。4.0规定:4.1每日对回收库房卫生进行清理、消毒。4.2库房应有良好的通风、放火、防盗设施，有充足的自然采光和人工照明，符合国家有关规定，灯具应有防护罩。4.3根据物品体积、重量、数量、保质期合理摆放，货架（或垫板）至少离地20-30CM，离墙5CM以上。4.4对存放机供品有温湿度调节设备的库房，要经常对该设备进行检查保持干净，并负责每日进行温湿度调节登记。4.5注意库房的放火、防盗、放毒，严禁任何无关人员擅自进入库房。4.6回收员必须将每天填置的“回收机供品多收、少收清单”、“机供品日报损单”、“回收机供品日移库单”一并提交统计员，做好交接纪录。4.7回收员对报损的机供品进行原因分析，提出整改建议、制定纠正措施。4.8回收员对报损的食品、饮品实行销毁处理，其它报损机供品由采供室自行处理，绝对禁止重新配发。生效日期：2003年2月25日第1页共3页中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册文件编号：XJ-WI-KF-27-13修订状态：A/0餐食、机供品回收工作管理规范5.0回收工作程序:5.1机供品回收5.1.1回收员负责接收机上供应品的回收工作。5.1.2航机员每天将回收的所有公司到港航班机上剩余机供品送至采供室回收库房。5.1.3回收员依据“每架航班供应品配备回收清单”中的配备数、回收数，对照航机员交回的机上机供品逐项核对、检查（特别注意贵重机供品），确认数量准确后，与航机员在“每架航班供应品配备回收清单”签字，办理交接手续。5.1.4回收员将每天填置的“回收机供品多收、少收清单”、“机供品日报损单”、“回收机供品日移库单”一并提交统计员，做好交接纪录。5.1.5回收员对航机员交回机供品应及时分类、挑选、包装，对于在接收过程中因航机员造成多收、少收的机供品，回收员要填写“机供品多收少收清单”。5.1.6对存在有质量问题、破损的机供品填写“机供品日报损单”按库区区位图单独存放。每月月底前一天填写“机供品月报损单”逐级报批。5.1.7挑选、包装后的机供品，必须经检验员检查，确认无质量问题，回收员填写“回收机供品日移库单”，与保管做好帐物移交工作。5.1.8每月月底前一天将回收库房的所有机供品整理移库，填写“回收机供品月移库单”，与保管做好帐物移交工作。5.2餐食回收5.2.1库房回收组保管员负责接收机上餐食的回收公司。5.2.2航机员每天将回收的所有公司到港航班机上剩余旅客餐食送回采供室回收库房5.2.3机上回收的餐食一律按报废处理，不得在进行二次配发。6.0支持文件/记录:生效日期：2003年2月25日第2页共3页中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册文件编号：XJ-WI-KF-27-13修订状态：A/0餐食、机供品回收工作管理规范6.1《中华人民共和国食品卫生法》6.2GB/T18360-2001《公共航空运输服务质量标准》6.3“每架航班机供品配备回收清单”6.4“回收机供品日移库单”6.5“回收机供品移库月统计表”6.6“机供品多收、少收清单”6.7“机供品日报损单”6.8“机供品月报损汇总表”生效日期：2003年2月25日第3页共3页