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基本参数看台参数主看台（人）28500副看台（人）20200临时看台（人）100000摊位参数说明85根据黄金分割比例加上吴江路实地考察结果408×5=40周五的餐饮收入占周日的比例30%周六的餐饮收入占周日的比例60%主看台全部就餐人数是观众数的倍数1.2副看台全部就餐人数是观众数的倍数1.2临时看台全部就餐人数是观众数的倍数0.9主看台用于餐饮的摊位数比例70%访谈加上吴江路实地考察结果副看台用于餐饮的摊位数比例70%访谈加上吴江路实地考察结果临时看台用于餐饮的摊位数比例80%访谈加上吴江路实地考察结果，但是分布密度要大一些每个摊位长(米)赛车场规划的摊点大部分都是宽8米，且实地考察吴江路证实8米为合适宽度每个摊位宽(米)每个摊位面积(平方米)根据FOA对欧洲11国举办F1赛事的分析报告根据FOA对欧洲11国举办F1赛事的分析报告根据访谈推理，得出晚饭人流应该是中饭的0.4倍，总计一天中晚餐就餐人数根据访谈推理，得出晚饭人流应该是中饭的0.4倍，总计一天中晚餐就餐人数观众可能自带食物，也可能去便利店购买面包等食品，分流到餐饮摊点就餐人数基本特征：典型的品牌店：麦当劳，肯德基，必胜客，缘禄寿司，新亚大包，永和大王类别数据说明座位数每个餐馆所占据的摊位数（个）5根据吴江路饮食街整体布局分析以及基于本案事实的研究总营业面积（平方米）200餐馆中可用于放置座位的面积比例60%可用于放置座位的面积（平方米）120400×60%=240每个店的座位数（个）100访谈和实地考察结果客流量每个顾客平均用餐时间（分钟）20每个店周日在店内就餐的顾客数（人）1200每个店周日的外卖（人）200肯德基徐汇店访谈结果，另外根据赛场实际情况推定结果每个店周日总共的顾客数1400营业额平均每个顾客每餐的消费水平（元）50每个店周日的营业额（元）70000每个店周五的营业额（元）21000每个店周六的营业额（元）42000每个店三天总的营业额（元）133000100000+30000+60000=190000成本33每年使用的次数（次）10每次使用的维护费（万元）0.3每次比赛的合计成本0.4租金每个店的平均毛利率50%访谈结果以及参考相关资料数据分析而得结果上赛场抽取的毛利率的比例30%估计，并可以调节33.25190000*50%*40%/400/3=31.666667上赛场可收取的租金（元）19950获益赛车场每场比赛可获益15950A类餐馆（200平方米的大店，一般为知名品牌）1.有临时性建筑2.有自己的LOGO3.国际品牌4.国际国内观众熟知，有较高知名度5.能负担起较高租金6.有能力建卫星外卖点每个店共有10个标准摊位的面积根据吴江路店面的实地考察结果，通常减去厨房以及柜台的占用面积访谈肯德基得出平均用餐时间30分钟，另外考虑到赛场客流量较大的因素，所以确定为平均用餐时间20分钟推定就餐高密度时间为4小时，每个顾客平均用时20分钟，可以有12批顾客，每批顾客150人店内就餐人数加上外买人数，即1800+200=2000访谈加实地考察结果，肯德基为人均消费30元，必胜客为70元，取平均值即为50元顾客人数与人均消费之积，即2000乘以50之积根据基本参数，周五营业收入为周日的30%根据基本参数，周六营业收入为周日的60%搭建临时性建筑，基本家具（初始性投资）（万元）折旧年限(年)每平方米的租金（元/平方米/天）基本特征：典型的品牌店：湘菜馆，吴越人家，杭帮菜，宋记香辣蟹类别数据说明座位数每个餐馆所占据的摊位数（个）2吴江路饮食街等地实地考察结果，再加上赛场实际情况而得结论总营业面积（平方米）80餐馆中可用于放置座位的面积比例80%根据吴江路实地考察结果，厨房及柜台占去部分面积可用于放置座位的面积（平方米）6440*80%=32每个店的座位数（个）50客流量每个顾客平均用餐时间（分钟）80访谈加上实地考察结果而得结论每个店周日在店内就餐的顾客数（人）150访谈加上实地考察结果而得结论每个店周日的外卖（人）0访谈加上实地考察结果而得结论每个店周日总共的顾客数15060+0=60营业额平均每个顾客每餐的消费水平（元）150访谈加上实地考察结果而得结论，在考虑赛场实际情况每个店周日的营业额（元）22500每个店周五的营业额（元）6750每个店周六的营业额（元）13500每个店三天总的营业额（元）427509000+2700+5400=17100成本13每年...