漫谈：饭店倒闭与市场结构调整－－－－－－－－－－－魏小安一般来说、企业的破产倒闭是国民经济产业结构调整的重要方式。1997年，世界经济头号大国美国企业倒闭8万多家，日本倒闭十几万家。在经济发展的过程中，企业不适应市场的需要就要被淘汰，通过破产倒闭这种强制性的方式，一部分企业进行资产重组，一部分企业转向生产其它的产品，也有一些企业就此灭亡。在旅游饭店领域，这一问题更具有特殊性。现在很多人都说，既然供过...
