砂鍋?WHATIS砂鍋？顧名思義，就是一種砂質陶土為材料而做成的鍋具。也因為如此的材質使的保溫功能可以持續一段相當長的時間，裡面的食物也因為在一直處於溫熱狀態下而依然可口好吃。在外型上，砂鍋比煲大，鍋面比較寬敞，當然囉！裝起食物也比煲多。所以你可以用砂鍋來料理體積大一點的食物。讀者們選購砂鍋之前，要挑選質感越粗糙越好，因為它可以使食物更不易冷卻，維持原有的鮮美唷！如何處理剛剛買來的砂鍋：你可以先把它洗...
