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岗位说明书岗位名称餐饮一部厨师长岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房领班及员工薪酬类型结构工资制所辖人员40人岗位分析日期2002．11．22工作综述全面负责厨房的生产管理工作，不断研究和开发富有特色的菜点为饭店创造良好的餐饮形象和较好的经济效益职责与工作任务职责一职责表述：协调安排厨房生产人手及设备，做好组织管理工作工作时间百分比：25%工作任务合理安排各位员工在岗的...
岗位说明书岗位名称餐饮三部厨师长岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房领班及员工薪酬类型结构工资制所辖人员9人岗位分析日期2002．11．22工作综述在餐饮部经理的领导下，主持厨房的日常工作，安排制定菜单，做好自助餐的生产，督导管理工作，创造可观的效益。职责与工作任务职责一职责表述：协调安排自助餐生产人手及设备，做好厨房的组织管理工作。工作时间百分比：35%工作任务对员...
岗位说明书岗位名称餐饮二部厨师长岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级厨房员工及领班薪酬类型结构工资制所辖人员19人岗位分析日期2002．11．22工作综述在餐饮部经理的领导下主持厨房的日常工作，负责重要接待菜单的安排和生产督导管理工作，向客人提供，优质的宴会菜点，以创造最佳的效益。职责与工作任务职责一职责表述：负责厨房宴会生产计划的安排，检查并协调炉灶、案板、冷菜及点心...
