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岗位说明书岗位名称部门经理岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级常务副总工资等级4级直接下级餐饮各分部经理及厨师长、员工食堂主管薪酬类型结构工资制所辖人员188人岗位分析日期2002．11．22工作综述全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。职责与工作任务职责一职责表述：负责制定餐饮部营销计划，长短期经营预算，带领全体员工积极完...
餐饮部KPI考核指标说明表被考核人部门餐饮部岗位经理序号指标权重考核指标释义数据源考核人1酒店GOP值5%计财部直接上级2酒店GOP率5%计财部直接上级3部门GOP值25%计财部直接上级4部门GOP率20%计财部直接上级5销售收入定额完成率5%定额完成率=销售收入实际完成数/定额完成数计财部直接上级6部门管理费用2%部门管理费用节约率=（管理费用-实际管理费用）/管理费用计财部直接上级7成本控制10%成本节约率=（成本率-实际成本率）/成本...
